Il pesto è uno dei tesori culinari della regione. Le sue origini sono antiche e diverse leggende cercano di spiegarne la nascita, ma ciò che lo caratterizza è l’esplosione di gusto data dal perfetto connubio di tutti i suoi ingredienti: un gusto che è inconfondibile.
Oggi siamo volate a Levanto, in provincia di La Spezia, a scoprire tutti i segreti di questo condimento che, nel laboratorio di Luigina e Marco, dove oggi lavora la figlia Monia, viene preparato da oltre quarant’anni.
Il profumo del basilico ci ha fatto strada, per entrare in una storia che sicuramente sa di buono.
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